大阪：不吃會後悔的傳統小食

2009/07/09

大阪

其實是一個美食天堂，而且不一定是甚麼天價的一星二星三星名星食店才有好吃，更多的是營業幾十年，固守傳統煮食手法的老店。

其貌不揚窩蛋咖喱飯
在那間相機發燒友到日本一定要去的 Bic Camera 難波分店對面，有一間門前掛了門簾大大隻寫著自由軒的店子，玻璃櫃子放滿那些塑膠的食物模型，不知道的話大概會以為只是一間普通的日式老食店。

這個印象，有對也有不對，已經開了五十幾年的自由軒，自創業以來每天吃飯時間也大排長龍，而標牌菜就只有獨沽一味的咖喱飯。用那張專為遊客而設、有照片的餐牌點了咖喱飯和一個不知是炸甚麼的小吃，就向店內四周打量一下。

簡單的裝修和平實的桌椅，與端上來那一碟上面有一隻生雞蛋的黃色飯同出一徹，表面都看不出所以然。黃色的飯混入了洋蔥、牛肉和咖喱粉，吃的時候要先將蛋和飯伴混，然後放進口就會發現各種材料的比例都是如此的洽到好處，正所謂有咖喱味有蛋味又有牛肉味，欲罷不能但卻不捨得太快吃完。

詳細資料
自由軒
地址：大阪市中央區難波 3-1-34
電話：81-06-6631-5564
營業時間：11:20 ~ 21:20 (星期一休息)

多元化燒墨魚丸
街頭小食，很多時都是一個地方最吸引的食物，而且通常都會讓人留下最深刻的印象。在大阪最普遍的一種街頭小食，就非燒墨魚丸莫屬了。

這東西雖已傳到香港好長的一段時間，但在日本吃感覺無論如何都正宗一點。在道頓堀的街道兩旁，每隔幾步就有一間賣燒墨魚丸的小店，這間用一隻紅色惡魔做吉祥物的赤鬼，似乎就比較受歡迎。看它的餐牌，燒墨魚丸的味道有有幾種，有傳統醬油也有加辣，店子也提供不同類型的套餐選擇，加飲品加湯加刨冰都有，個數更是想要吃多可購大量、淺嚐幾個亦得，極之有彈性。

詳細資料
赤鬼
地址：大阪市中央區道頓堀 1-6-9
電話：81-06-6211-0269
營業時間：10:00 ~ 22:00

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