新加坡：由朝食到夜蒲

早兩個月，新加坡航空正式啟用全球載客量最高的空中巴士 A380 飛香港至新加坡航線，引來不少人搶先試搭，雖然一班機可以載 471 名乘客，但始終一日只有一班，實在是一票難求。

終於等到九月比較淡季的日子，可以有機會一試這坐這架空中巨無霸，好想知座位會有幾闊、娛樂設備有幾豐富，不過因為去程沒有位子，好奇心都只能留待回程的時候才能解答了。不如先分享一下如何在新加坡由晨早食早餐，一直玩到夜晚 clubbing 的休閒行程吧。

一日之計肉骨茶
台灣新人王盧廣仲說：吃早餐是一件搖滾的事，所以要吃就要揀最搖滾的，一於效法早年到新加坡出賣勞力的潮洲人，晨早吃一碗用豬骨和中藥熬製的大補湯，外加白飯油條，再沖一壺正宗鐵觀音茶，讓整個人充滿能量，以便應付接下來一整天的(購物)活動。

黃亞細肉骨茶是當地最出名的店，地理位置不靠近地鐵站，時間這麼早還是乘計程車最實際。店子外面搭了帳子，在室外可以感到涼風吹送也聞到公園的青草香。碗子裏是多塊厚壯的豬肉和豬骨，淡褐色的湯充滿胡椒味和肉味，扒兩口白飯，精神為之一振。面前還有師父即席沖泡的鐵觀音茶，喝過兩杯，可以去搬泥了。

詳細資料
黃亞細肉骨茶餐室
地址：208 Rangoon Road
電話：+65-6294-7545
營業時間：06:00 ~ 14:00 (星期一休息)

揚威海外咖央多
早餐吃得豐富，午餐就來輕巧一點的，吃分店開遍東南亞的阿坤咖央吐司。單靠賣炭燒咖央吐司，就可以賣足六十幾年，分店在新加坡就有超過三十間，也未計在台灣、馬來西亞等地的分號，必定有過人的實力。

來到牛車水的分店，坐在外面廣場的餐桌，點一客咖央吐司餐。吐司即叫即烘，超薄的麵包還要先浸朱古力再用炭燒，咬下去「索」一聲，中央那用椰奶、砂糖、雞蛋和斑蘭秘製的咖央醬，與脆吐司互相揮影，讓人咬完一啖立即想咬另一啖。隨吐司附上還有兩隻用滾水快速燙過的半熟雞蛋，學當地人用加鼓油和胡椒粉拌勻來吃，這種吃法實在有點不習慣，不過雞蛋用來點吐司又有另一番滋味。

臨走時還看到店子裏有包裝好的咖央醬出售，買回香港自己弄咖央吐司或送給朋友做手信都不錯，但相信一定不能做到現場吃的風味。

詳細資料
亞坤咖啡店
地址：18 China Street, #01-01 Far East Square
電話：+65-6438-3638
營業時間：07:30 ~ 20:00 (星期一至五)、08:00 ~ 18:00 (星期六、日)

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