毛里裘斯孖寶甜到醉
2009/10/05 來源：on.cc
小火車本用來運載甘蔗，現時將改為觀光小火車。
空氣中的含糖度，個人估計名列世界之首。這個位於印度洋，面積只有 2,000 平方公里的海島，處處可見遼闊的甘蔗田。據悉當年糖業最鼎盛的時候，島上有9成土地種植甘蔗。甜美的蔗汁不但造就糖業，還衍生出另一樣同樣聞名的副產品—蘭姆酒（Rum）。來到毛里裘斯，這對「毛裘孖寶」總會不時出現在你身邊。阿牛古法製糖
自從 400 年前，荷蘭人將甘蔗引入毛里裘斯後，製糖業便逐漸成為當地經濟命脈。時至今日，雖然糖業已逐漸萎縮，始終有其重要性。想了解糖業，除可參觀糖廠，還可到帕里斯民俗村（Domaine Les Pailles）了解古老的製糖方法。此村面積近1,500公頃，曾是遼闊蔗田，現時被改建成集餐廳、賭場、民俗表演、釀酒廠及製糖展示於一身的民俗村。製糖區內重現古老的製糖方法，巨型榨汁機由牛隻推動，甜美的蔗汁沿著輸送管被送到巨大的鐵鍋中烹煮，最後成為一塊塊沙糖結晶。而在製造糖晶過程中所分離出來的糖蜜，經過發酵及蒸餾後，則會成為蘭姆酒（又名蘭姆酒）。參觀完後，工作人員更會送上一杯民俗村自家出產的蘭姆酒，不過酒精濃度高達 40%，不勝酒力的話，小心一杯倒地！此外，園內由昔日運載甘蔗小火車改成的觀光小火車，也是遊園參觀的最佳工具。
牛大哥的職責就是每日不停地轉圈，可能因為轉到頭暈，已有點口吐白泡。
地址：Les Guibies, Pailles, Mauritius
網址：www.domainelespailles.net
植物園睇血樹
可能製糖業對毛里裘斯實在是太重要，除民俗村外，其他景點亦不難發現製糖工具的展示，擁有 200 多年歷史，被譽為南半球最古老植物園之一的 Botanical Garden 便是其一。
一個個大鍋用來烹煮蔗汁。
Botanical Garden
地址：Royal Road, Pamplemousses, Mauritius
電話：（230）243 3531
入場費：R100（ 約 HK$26）
旅遊資訊
簽證：持 BNO 及特區護照均毋須簽證
貨幣：HK$1 約兌 R3.9
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