廈門醫肚有葷素
2009/06/17 來源：on.cc
寺院前面的荷花池，是不少街坊圍坐閒聊、拍拖談心的地方。
巿，跟很多人心目中內地城巿都是老套落後的形象，大相逕庭。身為內地五個經濟特區之一，廈門市近年發展迅速，居民生活質素亦不斷提升，到來旅遊，不論老、中、青都不難找到屬於自己口味的樂園。老人家遊山玩水，總愛看看有甚麼佛可拜，而廈門
不但有全福建省最有名的古剎南普陀寺，寺內還有號稱「天下第一素宴」的南普陀齋菜，不但滿足到心靈的需要，連脾胃也照顧周到，真是功德無量。
南普陀寺素餅是廈門有名的手信。
南普陀寺
始建於唐末，建築風格獨特，依五老峰而建，層層遞上，由低至高依次是天王殿、大雄寶殿、大悲殿和藏經閣，分別供奉著四大天王、彌勒佛和三世尊等。寺院其中一個特色，是所有建築都用上宮殿式的重檐、飛脊、大屋蓋，最典型的莫過於三十級石階高台上的大悲殿，八角形大殿加上三層飛檐，做工精細，氣勢磅礡。五老峰上的摩崖石刻，有個巨型金「佛」字，令人聯想到昔日高僧開壇講學的情況。南普陀寺
的素宴已有過百年歷史，多年來在此吃到豎起大拇指的名人不計其數，如鄧小平、楊尚昆、西哈努克、李光耀等等，而菜單內的題字，都是出自著名文人郭沫若之手。八四年鄧小平巡視廈門，最讚賞的就是「香泥藏珍」這道菜，在芋泥內釀有紅蘿蔔、馬蹄和香菇粒，然後拿去蒸，做法簡單但吃罷齒頰留香。素宴大部分菜式的材料很簡單，如豆腐、青菜、竹笙等，用不同手法炮製，而最後上場的「天廚素餅」，是最壓場的甜品，亦是佛寺最有名的手信，吃起來酥皮鬆化，不太甜也不太膩，為一桌素宴畫上完美的句號。
相關文章
>更多
評價本文
(最高評分為 5 粒星)
(最高評分為 5 粒星)
你的評分能幫助其他讀者評價本文
討論守則：
1. 請以尊重本頻道及他人為原則發表意見。
2. 本頻道不接受粗言穢語。
3. 請不要人身攻擊。
4. 討論內容發送後，閣下的 Windows Live 名字將被顯示於本頁面。
5. 歡迎引用了本頻道之文章，但請注明出處。
6. 這裡不是一個宣傳空間，請不要在這裡張貼任何宣傳資訊。
7. 本頻道將精選及刊登最佳的討論內容。
8. 本頻道保留刪除討論內容之權利。
1. 請以尊重本頻道及他人為原則發表意見。
2. 本頻道不接受粗言穢語。
3. 請不要人身攻擊。
4. 討論內容發送後，閣下的 Windows Live 名字將被顯示於本頁面。
5. 歡迎引用了本頻道之文章，但請注明出處。
6. 這裡不是一個宣傳空間，請不要在這裡張貼任何宣傳資訊。
7. 本頻道將精選及刊登最佳的討論內容。
8. 本頻道保留刪除討論內容之權利。
最新文章
相片集
