初秋韓國啖青梅

2009/11/05 來源：U Magazine

漫步至山頭，回首一望，就在樹梢間，可以鳥瞰青梅農園，它的梅缸陣好壯觀！

不是第一次吃青梅，但，是第一次吃青梅吃得這麼心廣神怡。駛進全羅南道光陽市，走上山頭，賞花看草，鳥瞰「青梅農園」外那梅缸陣，眼前有山有河，視野遼闊……這裏因景色美，所以成為韓劇拍攝地，至今布景仍沒拆，且成了山頭一景。農園早已成為國家指定的梅農園，已經營了 46 年，每年遊人已 100 萬。園主洪婆婆看來一點不像 67 歲，她笑意盈盈，說到青梅功效：「可預防流感，對腸胃有益，分解毒素，我覺得自己是名清潔工！……」她原來從年輕時已對青梅着迷，鑽研療效，書也出版了 3 本。

青梅雪糕，每支 500 韓圜。

當日，我們起行漫步山頭前，先嘗盡甜頭 ─ 青梅雪糕（500 韓圜），味道酸酸咪咪。雖然我們沒能欣賞到青梅花（每年 3 月是花期）開滿山頭的美景，但是沿山路有花、有草、有亭、有石，還有石塊上刻有詩 ─ 梅梢明月（李珥）—「梅花本瑩然，映月疑成水，霜雪助素艷，清寒澈人髓，對此洗靈臺。」我試過吃農園的青梅，是甜酸味，青梅肉好爽口，我想起小時候祖母給我吃的青梅。我們今次沒學製青梅，卻學習以青梅做壽司。備好的材料有撈有芝麻及芝麻油的白米飯，另有青瓜條、蛋絲、青梅、香腸和紫菜等。先將青梅切成細粒，撈入米飯裏，將米飯平鋪在紫菜上，然放入青瓜、蛋、香腸等材料，用力一捲即成。

青梅農園
地址：全羅南道光陽市多鴨面一帶
交通：在釜山火車站出發至三浪津站（Samnangjin），再轉至河東火車站下車，全程約 4 小時，下車後換乘計程車可達目的地。
網站：www.maesil.co.kr

本文由 U Magazine 提供，以上資訊及評論並不代表 MSN 立場和觀點。

關鍵字：韓國

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